Завтраки в Москве: лучшие места

Завтрак не дома – это особое удовольствие. Для самых, что ни на есть гедонистов, в том числе веганов-гедонистов. Капучино с воздушной пенкой из растительного молока, стопка веганских панкейков со свежими ягодами, скрамбл из тофу или из обычных фермерских яиц для тех, кто ест любые продукты без ограничения... Дома тоже так можно, не менее вкусно и хорошо, но завтракая вне пределов своей квартиры, словно отправляешься в отпуск, когда первый пункт обязательной программы – посещение кафе с утра пораньше.

В этом обзоре мы будем обновлять рестораны Москвы с самыми лучшими завтраками. Так что сохраняйте ссылку в закладки и возвращайтесь к ней, когда будете думать, куда пойти с утра поесть. Здесь будут самые свежие новости про завтраки.

В матча-баре Touch of Matcha расширилось меню завтраков. Большая часть блюд походит для веганов. Что прекрасно, кормят завтраками по будням аж с 8 утра – для всех, кто работает в Сити или ищет место для ранней деловой встречи – просто идеально!

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ: из самых крутых блюд – сырники из тофу с матчей и кокосовой сгущенкой (380₽, фото), сытный скрамбл из тофу на тосте с авокадо и томатами (480₽), кокосовый йогурт-боул с гранолой и орехами (290₽) и нереальная радость – веганские вафли с матчей, шоколадом из авокадо, финиковым муссом и кокосовой сгущенкой (380₽, фото). Это не считая разных каш, которые могут приготовить на любом растительном молоке или воде. Среди них овсяная каша с матча, бананом и арахисовой пастой (260₽), рисовую с черничным пюре, нектаром агавы и орехами (280₽), пшенная с печёной тыквой и кешью (280₽), а также новинка – каша из киноа на миндальном молоке с ягодами и семенами (280₽, фото).

ЧТО ЕСТЬ ОСТАЛЬНЫМ: вкуснейший авокадо тост с яйцом-пашот (390₽) или сырники с белым шоколадом и карамелью (350₽). К кофе можно выбрать что-то из десертов, которые красуются на витрине.

НАПИТКИ: шикарный выбор горячих и холодных напитков как с матчей, так и без. Пара примеров: матча с черникой, клубникой, кокосовым молоком и кокосовым желе с личи (350₽), матча spicy на кокосовом молоке с разными специями и фисташками (350₽), матча на кокосовом молоке с тапиокой (350₽, фото), веганский милкшейк с авокадо (350₽), микс кокосовой воды и фреша арбуза или клубники (250₽) и много чего ещё.

В ресторане Novikov Group на Патриках отличное утреннее меню, в котором есть оригинальные блюда для всех типов питания. Так что если хочется съесть на завтрак что-то не просто вкусное, а еще и интересное, к тому же посидеть в уютной обстановке, то Avocado Queen подходит идеально.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ: одно из самых сытных утренних веганских блюд – грин боул (620₽, фото) – большая порция полезных зеленых ингредиентов вроде авокадо, шпината, бобов эдамаме, киви, огурцы и так далее. Если привыкли есть на завтрак кашу, здесь есть два варианта – гречневая на кокосовом молоке с вареньем из инжира (420₽, фото) или овсяная с коричневым сахаром и вареньем из лесных ягод (420₽, попросите сделать на растительном молоке). Для любителей авокадо-тостов в Avocado Queen по утрам готовят большой тост на безглютеновом хлебе с эдамаме, зеленью, лаймом и просто неприлично большим количеством авокадо (490₽, фото). А любители салатов могут также взять оригинальный зеленый с манго и папайей (690₽, фото, просите без рикотты).

ЧТО ЕСТЬ ОСТАЛЬНЫМ: для всеядных настоящее раздолье оригинальных утренних блюд. Из классических это шакшука (520₽), сырники с домашней сметаной и вареньем из лесных ягод (490₽), тост с пюре из авокадо и яйцом-пашот (520₽) и греческий йогурт с ягодами и вареньем (490₽). Из оригинальных хочется отметить тост с домашним сыром, скрэмблом и авокадо (490₽), вафля с копченым лососем, авокадо и яйцом-пашот (690₽) и киноа с яйцом-пашот, авокадо, печеными томатами и тыквой (690₽).

НАПИТКИ: есть четыре оригинальных смузи – «Утренняя энергия» с авокадо и ананасом (500₽), «Мистер Грин» со шпинатом, базиликом и рукколой (450₽), «Витаминный заряд» с ягодами и соком алоэ (600₽) и «Саймон» с киви, авокадо и шпинатом (550₽). Кроме того отличный выбор чая – черного, зеленого, травяного, гречишного и нечайного фруктового. Плюс классический выбор кофе – от эспрессо (210₽) и американо (240₽) до рафа (380₽) и флэт уайт (380₽), в том числе на растительном молоке.

В ресторане авторской кухни итальянского шеф-повара Кристиана Лоренцини завтраки впечатляют – в утреннем меню порядка 30 самых разных блюд на любой вкус. Готовят их каждый день с 9:00 до 13:00, цены приятные, так что заехать в Christian – отличная идея вкусно начать день, во сколько бы он у вас не начинался.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ: выбор блюд без продуктов животного происхождения не слишком большой, но тем не менее он есть. Здесь готовят 4 вида каш на воде или кокосовом молоке (+250₽). Самая крытая – каша с овсяными отрубями и семенами льна (190₽, фото) – чувствуешь пользу для организма в каждой ложке! Ещё есть пшенная на кокосовом молоке (350₽), рисовая (190₽) и овсяная (190₽). По желанию в кашу можно добавить свежие ягоды (380₽), сухофрукты (150₽), мёд и орехи (290₽), клюкву (150₽) и другие топпинги.

ЧТО ЕСТЬ ОСТАЛЬНЫМ: блюд с молочными продуктами и яйцами очень много, причём на некоторые цены более чем бюджетные, среди них белковый омлет (160₽), яичница глазунья или омлет из 3-х яиц (190₽). К простому омлету можно взять добавки вроде шпината (150₽), томатов черри (150₽) или просто свежей зелени (20₽). Среди других недорогих позиций – круассан (99₽, фото), блины (250₽) с домашней сгущёнкой (фото), сметаной или Nutella, а еще очень нежные сырники, которые подают со сметаной, домашней сгущёнкой и ягодным соусом всего за 290₽.

Есть позиции более сложные, сытные и дорогие: картофельные драники с лососем, сметаной и микс салатом (420₽), вафли с нутеллой, сливками и бананом (570₽), яйца Бенедикт с крабом (650₽), сэндвич с авокадо и масляной рыбой (510₽).

НАПИТКИ: есть недорогие фреши (220-240₽) и отличный выбор кофе, в том числе на растительном молоке – американо (190₽), эспрессо (180₽), капучино (290₽), латте (290₽).

В сети семейных ресторанов Ribambelle можно вкусно позавтракать. Учтите только, что время завтраков, как и цены будут отличаться. В ресторане, расположенном в ТЦ «Времена года» на Кутузовском, стоимость блюд в меню выше и завтраки начинаются с 11:00, в других двух ресторанах – с 10 утра.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ: два вида смузи-боулов – ягодный (750₽, фото) и манговый. Если выбор не нравится, то самого утра можно заказать еду и по основному меню. Например, для завтрака прекрасно подойдут веганская брускетта с авокадо (390₽, фото), очень вкусный и сытный веганский салат из киноа с авокадо и томатами (590₽, фото) и батат фри (410₽) – его я могу есть в любое время дня и ночи.

ЧТО ЕСТЬ ОСТАЛЬНЫМ: ванильные сырники со сметаной (490₽), полезный омлет с козьим сыром и пряными травами (420₽), яйцо-пашот со слабосоленым лососем на булочке бриошь и соусом берблан (550₽) или картофельный драник со слабосоленным лососем, сливочным сыром и огурцом (720₽). Плюс можно заказать любое блюдо из основного меню, если из утреннего ничего не приглянулось.

НАПИТКИ: есть как классический набор любимых утренних напитков вроде капучино (320₽) или латте (350₽), так и интересные позиции – раф с цитрусом или карамелью (400₽), матча латте (480₽).

Цены указаны для Ribambelle Green и In The City, во «Временах года» на Кутузовском матча латте обойдётся уже в 580₽, а брускетта с авокадо будет стоить 440₽.

Феноменальный мясной ресторан, где веганов кормят даже вкуснее и разнообразнее, чем во многих вегетарианских заведениях. Шеф-повар Сергей Балашов придумывает очень классные и интересные блюда без мяса, рыбы и даже молочных продуктов.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ: выбор блюд без продуктов животного происхождения просто отличный. Причём многие каши изначально были созданы шеф-поваром на растительном молоке и в веганском исполнении, так что можно не волноваться получится ли такой вариант вкусным. Есть каша из киноа на кокосовом молоке с орехами пекан, ломтиками кокосового ореха и сотами мёда (290₽, фото), очень красивая рисовая каша на миндальном молоке со свежими ягодами и семенами льна (290₽, фото), гречневая каша на миндальном молоке с лепестками миндаля и кленовым сиропом (260₽), а также геркулесовая каша, которую готовят на любом растительном молоке с персиком и личи (250₽, фото). Кроме того веганов ждёт очень вкусный кокосовый йогурт с семенами чиа и ломтиками кокоса (490₽, фото), а также сытный и самый бюджетный на Патриках авокадо тост (220₽, фото).

ЧТО ЕСТЬ ОСТАЛЬНЫМ: блюд с молочными продуктами и яйцами на завтрак вообще сложно сосчитать. Есть домашние сырники с ягодым фламбе (270₽), блины с творогом и вареньем из грецкого ореха (390₽), классический (190₽) и шоколадный (220₽) круассаны. Из яичных вариантов – омлет с белыми грибами и чёрным трюфелем (490₽), яичница из перепелиных яиц с пармезаном (220₽) и из 3-х куриных (220₽), в том числе с помидорами и зеленью (390₽).

НАПИТКИ: полно разных ЗОЖ-ных вариантов – фреши (390₽), оригинальные смузи (390₽), матча (400₽), разнообразные чаи и кофе.

Большинство кафе «Город-Сад» работают с 8 утра, так что сюда можно забежать по дороге на работу или учёбу за горячим кофе или маття латте на растительном молоке. По еде никаких ограничений нет, так что с самого открытия можно съесть на месте или взять с собой любые блюда и с витрины. Но для утра поварами сети разработаны особые блюда.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ: сырники из тофу (90₽ за 1 шт., фото), к которым можно взять клубничный соус без сахара (75₽), гранола с кокосовым йогуртом с муссом из клубники (250₽, фото) или манго (250₽), смузи-боулы с асаи (320₽, фото) и с манго (320₽), два вида чиа-пудингов на кокосовом молоке (190₽, фото) и каши на растительном молоке – овсянка (210₽), киноа с черносливом (210₽, фото) и каша из печёной тыквы (210₽). Плюс в магазине можно взять фирменный кокосовый йогурт YOCOCO «Город-Сад» (190₽, фото).

ЧТО ЕСТЬ ОСТАЛЬНЫМ: для невеганов для утра подойдут сырники из фермерского творога без сахара (75₽ за 1 шт.), творожная запеканка (135₽), healthy-вафля без сахара (190₽) и скрамбл (165₽). Ещё есть подходящие для тех, кто сидит на КЕТО, киш с курицей и брокколи (190₽), омлеты белковый (150₽) и со шпинатом (150₽).

НАПИТКИ: есть полезные миксы фрешей (275₽), разнообразные смузи (325₽), кокосовая вода с добавками вроде гранатового сока (270₽), детокс-вода с семенами чиа (125₽) и ягодами годжи (110₽), а также разнообразные горячие напитки – от классического капучино до ванильного рафа на миндальном молоке.

В недавно открывшейся флагманской точке буше в Москве завтраками кормят с самого открытия кафе в 8 утра и до 17:00. В зоне кафе продают хлеб, десерты, собственные сыры, наливают кофе, причем только категории specialty и собственной обжарки (как и во всей сети буше). Кроме того на Солянке есть специальное меню завтраков, в которое входит десяток блюд – вкусных и очень недорогих!

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ: в утреннем меню есть три классных смузи-боула, украшенные свежими фруктами, ягодами и орешками – манго+апельсин (350₽), киши+шпинат (350₽) и клубника+малина (350₽, фото). Еще здесь делают три вида каш – овсяную, рисовую и пшенную на воде (140₽) или растительном молоке (170₽). В кашу можно дополнительно добавить топпинги: банан (40₽), вяленая клюква (40₽), орехи (80₽) или свежие ягоды (80₽). Есть, кстати, и тосты с авокадо, рукколой и томатами черри (350₽), но просите без яйца-пашот, если веган.

ЧТО ЕСТЬ ОСТАЛЬНЫМ: для невеганов есть три варианта съесть творог – с гранолой (190₽), орехами (210₽) или ягодами (270₽). Из других вариантов – есть сырники (250₽), боул с авокадо и яйцом-пашот (350₽), а еще 3 вида омлета – вегетарианский с томатами черри и шпинатом (250₽), пескетарианский с лососем (300₽) и всеядный с ветчиной и сыром (270₽). Дополнительно в омлет можно положить моцареллу (100₽) или авокадо (100₽).

НАПИТКИ: есть полезные фреши (290₽) и смузи (290₽), капучино и латте на растительном молоке (260₽), флэт на растительном молоке обычный (280₽) или с шоколадом (280₽), какао на растительном молоке (260₽), а еще матча латте на растительном молоке (310₽).

В ресторане Арама Мнацаканова на Цветном бульваре завтраками начинают кормить по будням с 8:30 утра, так что вполне можно заехать поесть перед работой. Меню утреннее не слишком больше, но есть что выбрать.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ: есть только полезная овсяная каша на воде или растительном молоке (250₽). В кашу можно добавить свежие ягоды (250₽), домашний джем или цветочный мёд (100₽).

ЧТО ЕСТЬ ОСТАЛЬНЫМ: вегетарианцам, пескетарианцам и всеядным повезло больше. Из яичных блюд есть сытная яичница с авокадо на воздушной булочке хала с жареными семечками (700₽), оригинальный аджарский воздушный омлет «Борани» с сыром (350₽), скрамбл с чёрным трюфелем и сыром таледжо (990₽) и блюда попроще вроде яичницы глазуньи (250₽) или яйцо бенедикт с лососем (690₽).

Из сладкого на завтрак в Probka на Цветном готовят французский тост бончи с домашним мороженым (360₽), домашние оладьи (250₽), фермерский йогурт (200₽) и творожную запеканку как в детстве (300₽). Плюс свежая выпечка – круассаны или улитки (180₽).

Можно взять и готовый завтрак: римский за 590₽ (круассан, масло, джем, апельсиновый фреш, чай или кофе) или московский за 990₽ (оладьи с красной икрой и бокал игристого).

НАПИТКИ: фреши (290₽), чайники ароматного чая (290₽), домашние лимонады (450₽), и разнообразный кофе, в том числе на соевом или миндальном молоке – капучино (290₽/ 390₽ на растительном молоке), латте (350₽/ 390₽ на соевом или миндальном).

Если вы любите есть сладкое на завтрак, но при этом задумываетесь о пользе еды для здоровья, то есть отличная кондитерская на Покровке, где с 9 утра можно съесть вкусный полезный десерт без сахара, муки, яиц, молока и вообще без выпечки. Кафе принадлежит Александре Санталовой и Татьяне Маричевой. В 2008 году они вместе открыли онлайн-курсы «Тут не пекут», открытые лекции и вебинары которого посетило уже 90 тысяч человек. С начала осени их лучшие шедевры можно заказать в кондитерской на Покровке – как попробовать на месте пирожное или кусочек торта с чашкой кофе на растительном молоке и матча латте, так и взять с собой целый торт к какому-нибудь празднику.

ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ: в кондитерской 9 видов тортов, самые популярные из которых повторяются в виде пирожных. Пока девушки не спешат делать ассортимент слишком большим, чтобы сохранить идеальное качество продукции. Отличие пирожных от тортов не только в форме – внутри первых есть фруктовое желе, так что такой десерт менее калорийный. Есть шоколад с вишней (280₽) и шоколад с апельсином (290₽), манго с чёрной смородиной (280₽) и лайм с базиликом и клубникой (300₽). Большой торт с этими же вкусами обойдётся в 2300-2690₽, кусочек торта – в 280-300₽. Помимо пирожных и тортов есть шоколадные батончики и тарталетки – полезные, разумеется, веганские, без выпечки, сахара и муки. На выбор апельсиновая (210₽) или ванильная (200₽) тарталетки, батончик с арахисом и карамелью (160₽), кокосовый (160₽) и с фундуком (180₽).

НАПИТКИ: полно разных ЗОЖ-ных вариантов – фреши (220₽), смузи (350₽), лимонады (290₽), холодный чай (240₽), матча (290₽), разнообразные чаи (220-350₽) и кофе на растительном молоке – капучино (260₽), латте (290₽), раф (290₽) и бамбл кофе (290₽).

Ещё одно классное и стильное место на Патриках, где завтраками кормят с 9:00 утра и до 13:00. Утреннее меню очень впечатляет – много позиций на любой вкус, причём довольно часто завтраки в бистро обновляют.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ: сытную овсяную кашу готовят не только на коровьем, но и на растительном молоке (соевое, кокосовое, миндальное, овсяное) и подают с очищенным зеленым яблоком, миндалем и карамельным соусом (450₽, фото), чиа боул делают на кокосовом молоке и цветочном меде подают с бананом, голубикой, миндалем и мятой (590₽). Ещё есть вкусный авокадо тост (290₽), к которому можно добавить зелёный салат (170₽), эдамаме (170₽) или помидоры (250₽). Из напитков веганам сделают на растительном молоке вкусный капучино (300₽), маття латте (300₽), лавандовый или ванильный раф (350₽).

ЧТО ЕСТЬ ОСТАЛЬНЫМ: можно взять сырники со сметаной и ягодами (590₽, фото), миндальный круассан (320₽), френч тосты с тирамису (590₽), йогурт с мёдом и орехами пекан (390₽), омлет из 3 яиц ( 320₽) со возможными добавками вроде авокадо (260₽), томатов (250₽) или пармезана (120₽).

Завтраками здесь кормят ежедневно с 8 утра и до полудня. Мало какое заведение в данной локации может похвастаться столь ранним открытием. К тому же к заказу бесплатно приносят 2 куска хлеба (невеганского!), сливочное масло и клубничный джем.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ: обязательно хотя бы раз попробовать тост с авокадо (290₽, фото) – много авокадо на большом ломте слегка поджаренного свежайшего серого хлеба со слайсами редиски, петрушкой, каплями оливкового масла, свежемолотым чёрным перцем и кристаллами морской соли. Лайфхак от меня лично – попросите ещё один кусок хлеба. Авокадо вполне можно распределить на 2 ломтя.

Кашу овсяную (190₽), рисовую (190₽), гречневую (190₽) и полбу (220₽) можно заказать на воде или соевом молоке. Учтите, что за растительное молоко в счёт вам добавят дополнительные 200₽... Чтобы украсить кашу тоже придётся доплатить: 150₽ за орехи и семечки, 180₽ за кусочки фруктов, 150₽ за кленовый сироп или варенье, 220₽ за свежие ягоды. Запивать завтрак можно разнообразным кофе на растительном молоке (в напитках за растительное молоко доплачивать не нужно).

ЧТО ЕСТЬ ОСТАЛЬНЫМ: те же каши только на обычном коровьем молоке (за него доплачивать не нужно), отварное яйцо (100₽ за 1 шт.), скрамбл (250₽), омлет (250₽), яичница-глазунья (250₽), сырники (290₽), гранола (250₽). Ещё 2 вида блинов: панкейк американский (150₽) и панкейк японский gluten free (250₽). Довольно бюджетно для Патриков, что приятно, но помните – за все добавки нужно доплатить, причем столько же или даже больше, чем за само блюдо.

Пара слов о ресторане: «Азбука вкуса» решила открыть собственную сеть кафе «АВ Бистро». На сегодняшний день уже есть 2 заведения на Лубянке и Смоленской.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ: в меню завтраков есть овсяная каша на растительном молоке с бананом (150₽, фото) и фитнес завтрак (270₽, фото) – в классической версии его подают с домашним йогуртом, но можно попросить и с миндальным молоком. Если хочется чего-то посущественнее, то в основном меню есть хумус с хрустящей галетой (200₽, фото), спагетти помодоро с базиликом (350₽) и очень вкусный грибной суп с вешенками и белыми грибами (350₽).

ЧТО ЕСТЬ ОСТАЛЬНЫМ: сырники со сметаной (190₽), гранола с фруктами и йогуртом (150₽), блины с курагой и рикоттой (190₽) или маком и изюмом (190₽), из яичных блюд из 3 яиц делают яичницу (190₽), омлет (190₽) и скрамбл (190₽). В основном меню есть брускетта с авокадо, рикоттой и яйцом пашот (380₽, фото), бурратта с сезонными помидорами (740₽), открытые равиоли с рикоттой и шпинатом (400₽), а также разные десерты вроде тирамису (240₽), крем-брюле (300₽) и домашнего пирога (120₽).

НАПИТКИ: в «АВ Бистро» можно взять отличный кофе по суперцене. Эспрессо и ристретто за 120₽, американо – 140₽, капучино и латте – 200₽. Помимо кофе есть какао (190₽) и горячий шоколад (220₽), облепиховый и клюквенный морсы (70₽), домашние лимонады (180₽) и фреши (200₽).

В меню завтраков есть овсяная каша с гранолой и клубникой (390₽). Могут сварить как на коровьем, так и на соевом, овсяном, миндальном, кокосовом молоке или на воде. Для вегетарианцев – взбитый фермерский творог с ягодами (480₽) и сырники с изюмом, сметанным муссом и пятиминуткой из Антоновки (380₽).Яичные вегетарианские блюда представлены обычной глазуньей, омлетом или скрэмблом из 3-хяиц (по 120₽), а также яйцо-пашот с вешенками и шпинатом на хрустящем хлебе (360₽). Остальные требуют внесения некоторых изменений. Например, яйцо-пашот на хрустящей бриоши в компании гуакамоле вегетарианцам надо просить без лосося собственного посола (670₽), а омлет готовить без лосося, а только со страчателлой (740₽).

Завтраки в «Кафе Пушкинъ» – классика жанра и ими никого не удивишь. Но вот про то, что по утрам очень вкусно кормят в соседней кондитерской знают не все. И очень зря, ведь завтрак там очень хорош! На выбор сырники с малиновым соусом (360₽), блинчики со сливочной начинкой и ягодами (890₽), овсяная каша с клубникой (270₽) или пшённая с тыквой (465₽), творог со сметаной (580₽), омлет или яичница из трёх яиц (275₽). Из напитков фреши, чаи, кофе. И вся эта красота в шикарном интерьере французской кондитерской XVIII века.