Веганские десерты

Фруктово-ягодный тартар

2019-11-29 10:31 Диетический
Лёгкий диетический десерт от Алексея Рябова,шеф-повара ресторана «ERWIN.Река».

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):

Малина – 20 г
Голубика – 20 г
Клубника – 20 г
Ананас – 30 г
Банан – 30 г
Киви — 30 г
Свежая мята — 1 веточка
Пюре маракуйи — 10 г
Пюре манго – 10 г
Сорбет – 1 шарик

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) Фрукты и клубнику нарезать мелким кубиком, добавить малину и голубику, перемешать.
2) Выложить на тарелку, украсить веточкой свежей мяты базилика, пюре из манго и маракуйи, сорбетом (лучше всего подойдёт из лайма или лимона).