Этот рецепт – идеальный пример блюда с насыщенным вкусом, которое очень просто и быстро готовится.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
Баклажан – 1 шт. Репчатый лук – 1 шт. Грецкие орехи – 50 г Консервированная фасоль – 1 банка Растительное масло – для жарки Соль и перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Баклажан нарежьте на пластины толщиной 0,5 см, обжарьте на растительном масле на гриле или сковороде до готовности – примерно 1,5 минуты с каждой стороны. Баклажан выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. 2) Для паштета: лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Очистите грецкие орехи от перегородок. Фасоль без сока, жареный лук, заранее измельчённые грецкие орехи, соль и перец по вкусу измельчите до однородной консистенции с помощью блендера. 3) Готовый паштет выложите на пластину баклажана, сверните её рулетиком. Повторите со всеми полосками баклажана.