Салаты

Табуле из киноа

Вкусное и очень сытное блюдо с киноа и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):

Киноа – 320 г
Перец болгарский красный – 45 г
Перец болгарский желтый – 45 г
Помидоры – 75 г
Масло оливковое - 45 г
Сок лимона – 5 г
Мята – 10 г
Кинза – 10 г
Соль морская – 0,5 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Киноа промыть и отварить, поставить охлаждать.
2) Свежие помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры. 
3) Перец, очищенные помидоры нарезать мелким кубиком и добавить в остывшее киноа.
4) Кинзу и мяту мелко нарубить и ввести в смесь киноа с овощами.
5) Заправить оливковым маслом и посолить, перемешать.