ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
Вешенки – 220 г
Шампиньоны – 220 г
Лук репчатый – 150 г
Картофель – 150 г
Вода – 650 мл
Орегано – по вкусу
Розмарин – по вкусу
Соль и перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Лук потушите с нарезанными вешенками и шампиньонами (пару грибов отложите) на паре ложек воды, залейте оставшейся водой.
2) Варите 10 минут, добавьте картофель, варите ещё 5 минут, затем измельчите с помощью блендера в пюре.
3) Оставшиеся шампиньоны и вешенки потушите со специями на воде без масла и выложите сверху на суп.