ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-4 порции):
Рисовая мука – 50 г
Кукурузная мука – 50 г
Белый лён – 50 г
Миндальное молоко – 100 г
Виноградный сахар – 30 мл
Кокосовое масло – 20 г
Соль – щепотка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Смешать рисовую и кукурузную муку.
2) Измельчить лён в блендере и через сито засыпать в смесь муки.
3) Добавить миндальное молоко, виноградный сахар, соль и половину кокосового масла. Тщательно перемешать.
4) Оставшееся кокосовое масло использовать для жарки. Каждый блинчик обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны до румяного цвета.