Ален Дюкасс с широкой сетью отелей по всему миру получил больше всего мишленовских звезд из всех ныне живущих шеф-поваров и является настоящим мэтром кулинарного искусства. По словам самого повара, проект «Blue by Alain Ducasse» уникален для Бангкока. В нем он постарался объединить современное французское меню, которое разработал лично и великолепную обстановку с потрясающим видом на реку Чао Прайя.
Интерьер ресторана Blue - это роскошная, но всё же неформальная обстановка. Цветовая палитра представлена во всех оттенках бежевого и золотого. Дизайн разрабатывала парижская студия Jouin Manku, которая до этого спроектировала интерьеры трёх других ресторанов Дюкасса. Посетители проходят через гостеприимное фойе, отделанное панелями из натурального дерева, и попадают в зал, подсвеченный ореховыми и медными лампами. Гостиная ресторана - это пространство уединения, вдохновленное уютными садами Версальского замка.
Адрес торгового центра IconSiam: 299 Soi Charoen Nakhon 5, Charoen Nakhon Road, Khlong Ton Sai, Khlong San, 10600, Bangkok, Thailand