ИНГРЕДИЕНТЫ:
Стручки свежего зелёного горошка
Зелёная спаржа свежая
Оливки
Вяленые томаты
Молодой кабачок или цукини
Огурец свежий
Морковь
Редис
Базилик свежий
Укроп свежий
Кервель свежий
Бальзамический крем или уксус
Соль и перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Цукини, огурец и морковь нарежьте с помощью слайсера тончайшими длинными слайсами. Спаржу нарежьте кусочками. Из стручков достаньте горошины или нарежьте стручки вместе с горошинами. Редис нарежьте тончайшими кружками, вяленые томаты – кусочками, зелень – измельчите. Смешайте все ингредиенты, добавьте бальзамический крем или уксус (чем старше, тем лучше), посолите и поперчите по вкусу.