Гречотто из зеленой гречки с малосольными огурцами

Зеленая гречка намного полезнее привычной коричневой и из нее можно приготовить много интересных и вкусных блюд.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):

Зеленая гречка отварная – 240 г
Помидор – 30 г
Репчатый лук – 25 г
Малосольный огурец – 15 г
Тофу – 15 г
Чеснок очищенный – 0,5 зубчика
Сушёный тимьян – щепотка
Молотый перец чили – щепотка
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) Для соуса: соедините растительное масло с измельчённым чесноком, перцем чили, тимьяном и солью по вкусу.
2) Отварную гречку перемешайте с соусом, выложите на тарелку и сверху выложите порезанные мелким кубиком малосольные огурцы, помидоры и тофу.