Теплый салат из баклажанов и помидоров

Простой, но в то же время оригинальный салат всего из пары ингредиентов от Павла Пантета, шеф-повара ресторана «Кавказская Пленница».

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):

Баклажаны – 300 г

Помидоры – 150 г

Масло растительное – 70 мл

Кинза – 2 веточки

Чеснок – 0,5 зубчика

Орегано – 2 г

Перец черный – 2 г

Соль – 2 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Баклажаны почистить, , нарезать брусочками, запечь в духовке при 180 градусах, 15 минут, или поджарить на сковороде.

2. Помидоры нарезать крупными кубиками, завернуть в фольгу, запечь в духовке при 180 градусах, 10 минут.

3. Смешать овощи, заправить растительным маслом, добавить соль, перец, орегано.

2020-04-26 09:13