Основные блюда

Гречка по-гречески с оливками

Еще одно оригинальное блюдо с гречкой – на этот раз в греческом стиле по рецепту ресторана Molon Lave.

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 4 ПОРЦИИ):

Гречка отварная – 800 г
Свежие шампиньоны – 300 г
Лук-порей – 80 г
Маслины без косточек – 200 г
Оливковое масло – для жарки
Соль и перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

1) Отварить гречку до состояния аль денте, чтобы она оставалась плотной.
2) Нарезать полукольцами белую часть лука-порея, шампиньоны – на 4 части. Обжарить на оливковом масле, затем добавить маслины.
3) Через 3 минуты добавить гречку, соль, перец по вкусу.