Веганские супы

Быстрый тыквенный суп

Самый простой и быстрый тыквенный суп с кокосовым молоком, который себе только можно представить, по рецепту сети ресторанов «Эдоко».

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):


Тыква очищенная – 350 г
Кокосовое молоко – 100 г
Подсолнечное масло – 20 г
Кешью жареные – 15 г
Соль и перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


1) Тыкву мелко порубить и обжарить на масле с добавлением черного перца.
2) Измельчить в блендере, добавить кокосовое молоко и специи.
3) Довести до кипения, перелить в тарелку и украсить орехами кешью