Салаты

Овощной салат по-грузински с грецким орехом

Грузинская версия овощного салата по рецепту Мамии Джоджуа, шеф-повара ресторана «Казбек».

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):

Томаты – 150 г
Огурцы – 150 г
Петрушка – 5 г
Базилик красный – 5 г
Лук красный – 30 г
Перец зеленый стручковый – 10 г
Белый винный уксус – 10 г
Кахетинское масло – 15 г
Грецкий орех – 50 г
Уцхо-сунели – 1 г
Имеретинский шафран –1 г
Соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


1) Нарезать овощи и зелень.
2) Смешать со специями, уксусом и маслом, посолить по вкусу.