Салаты

Зеленый салат с брокколи, авокадо, цуккини и огурцом

Полезный салат из сочной зелени, нежного авокадо и оригинальной яблочной заправкой по рецепту Гаяне Бреиовой, владелицы и бренд-шефа ресторана Gayane's.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
Листья романо – 120 г
Листья салата латук – 80 г
Авокадо – 120 г
Огурец – 80 г
Цуккини – 60 г
Брокколи – 60 г
Жареные семечки подсолнечника – 30 г

Для заправки:
Зелёное кислое яблоко – 100 г
Стебель сельдерея – 100 г
Сок лимона – 30 мл
Оливковое масло – 50 г
Соль – 2 г
Черный молотый перец – 1 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) Для заправки: очистите яблоко и стебель сельдерея, нарежьте кубиками и поместите в блендер. Добавьте сок лимона, соль, перец, оливковое масло и измельчите до однородной консистенции.
2) Листья салата поместить в миску.
3) Очистите авокадо от кожуры, нарежьте дольками и положите сверху на листья салата.
4) Огурцы и цуккини нарежьте кружочками и поместите в миску. Перемешайте все ингредиенты, добавьте заправку и ещё раз тщательно перемешайте.
5) При подаче посыпьте семечками.
2020-02-18 09:00