Вкуснейший веганский десерт – пирог с 4 видами орехов и сухофруктами по рецепту от сети ресторанов «Магадан»
ИНГРЕДИЕНТЫ (на целый пирог): Финики - 500 г Курага - 500 г Чернослив - 200 г Вишня сушеная - 200 г Фисташки - 100 г Грецкий орех - 150 г Фундук - 200 г Мука - 50 г Миндальная пудра - 100 г Мед - 150 г Вода - 100 мл Апельсиновый свежевыжатый сок - 170 мл Лимон - 1 шт Апельсин - 1 шт Корица - 10 г Кунжут - по вкусу Кешью - 170 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Все сухофрукты (кроме вишни) нарезать на 4 части. Орехи (кроме фисташек) мелко порубить, кешью не трогать. 2. Соединить муку и миндальную пудру, добавить сухофрукты. 3. Выжать сок лимона. Очистить лимон и апельсин от цедры. 4. Воду налить в сотейник, добавить мед, апельсиновый сок, корицу и цедру цитрусовых, довести до кипения, проварить 1-2 минуты. 5. Получившуюся массу добавить к смеси из муки, миндальной пудры и сухофруктов, перемешать. Добавить орехи и кунжут. 6. Выложить в форму для запекания. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 7-8 минут. После дать пирогу остыть, далее смазать медом, украсить кешью.