Список самых «чистых» и «грязных» овощей и фруктов: 27 продуктов
2021-07-11 09:00
Если вы думаете, что любые съедобные растительные продукты – овощи, фрукты, зелень, ягоды, – по определению полезны, вы заблуждаетесь. Некоторые из них даже вредны! В первую очередь из-за пестицидов (раньше их называли «ядохимикаты») – химические вещества, применяемые на полях и в парниках для уничтожения вредных насекомых и/ или сорняков.
Беда от этой «химии» в том, что в большом количестве она может вызвать отравление, а в малом (что чаще всего и встречается) накапливается в организме. А затем «вылезает» в виде каких-нибудь неприятных болезней. Увы, избежать пестицидов практически невозможно – согласно данным Центра по контролю и предотвращению заболеваний США они обнаруживаются в крови у более чем 95% населения.
Что делать? Периодически устраивать организму «встряски» в виде детокса и голоданий, а также постараться внимательнее выбирать продукты в магазине и на рынке. И если не уверены в качестве, не брать овощи и фрукты из «грязного» списка. Ниже вы найдете список самых «чистых» и «грязных» растительных продуктов согласно отчету за 2019 год экологической организации EWG.
Каждый из этих продуктов дал положительный результат на пестициды или содержал высокую концентрацию химикатов, чем другие продукты. Более 90% образцов клубники, яблок, вишни, шпината, нектаринов и кейла дали положительный результат на наличие остатков двух или более видов пестицидов. Соответственно из этого списка настоятельно рекомендуем покупать продукты из хозяйств с органическими сертификатами или у проверенных фермеров.
В этих продуктах было обнаружено относительно небольшое количество пестицидов, а тесты показали низкие общие концентрации остатков пестицидов. При этом авокадо и кукуруза оказались самыми чистыми – менее 1% образцов показали наличие химикатов.