гид для веганов и вегетарианцев по ресторанам аэропорта шереметьево

Мой сегодняшний обзор посвящён питанию в одном из крупнейших в Европе международном аэропорту Шереметьево. Здесь представлен широкий спектр ресторанов и кафе известных ресторанных холдингов. Всего в аэропорту размещено порядка 80 заведений общественного питания. Обошла большую часть терминалов и рассказываю про самые стоящие места, где можно перекусить перед вылетом веганам и вегетарианцам.

Самый новый и продуманный терминал Шереметьево разительно отличается от остальных как стильным дизайном, так и большим количеством модных ресторанных проектов. В «чистой зоне» отличный выбор мест, в том числе от известных холдингов вроде Novikov Group и Росинтер.

Любимые многими москвичами мясной «Колбасный цех» и рыбный «Магадан» от ресторанного холдинга Novikov Group – одна из самых заметных точек притяжения терминала. Впечатляющее размерами пространство на 120 посадочных мест предлагает как завтраки, так и множество блюд для быстрого и вкусного перекуса перед рейсом. Что очень приятно и один из существенных плюсов места – средний чек такой же, как в городе, – 2500₽. Работает ресторан круглосуточно.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ И ВЕГЕТАРИАНЦАМ: из полностью постных блюд есть брускетта с томатами (490₽), овощной салат по-деревенски (650₽), узбекские помидоры с красным луком (700₽), овощной салат с черемшой (500₽), битые огурцы (590₽), салат чука (600₽). Любителям роллов в веганской версии готовят с огурцом (200₽) и авокадо (250₽). Из выпечки – фокачча с томатами (500₽) на тонком хрустящем тесте, из горячих блюд – разные гарниры от жареного с грибами картофеля (500₽) и овощного соте (400₽) до брокколи на гриле (350₽) и картофеля фри (250₽).
Для вегетарианцев выбор ещё шире: буррата с помидорами и рукколой (1000₽), моцарелла с помидорами (900₽), греческий салат (600₽) и разнообразные пиццы – с грибами и трюфельным маслом (800₽), «Маргарита» (650₽), «4 сыра» (900₽), фокачча с пармезаном и розмарином (500₽) и с бурратой и томатами (950₽).

ЗАВТРАКИ: поклонникам утренних блюд в аэропортовой спарке «Колбасный цех»–«Магадан» приготовят омлет или яичницу из 3-х яиц (350₽), сырники со сметаной или сгущёным молоком (490₽), творожную запеканку с ягодами (590₽), молочную рисовую кашу с ванилью и клубникой (330₽) или веганскую овсянку на воде с мёдом (300₽).

ДЕСЕРТЫ: здесь просто шикарный выбор сладкого для тех, кто перед полётом предпочитает просто выпить чашку чая/кофе с десертом. В ассортименте есть торты вроде шоколадного с черешней (490₽) и творожного с черникой (450₽), пироги вроже ягодного (650₽) и блинного (390₽), пирожное «Орешки» (150₽ за 4 шт.), разнообразное печенье – кокосовое (150₽/ 5 шт.), миндальное (200₽/2 шт.), овсяной (150₽) и шоколадное (150₽), а ещё мороженое (170₽) и варенье (150₽).

Стильное пространство в духе известного немецкого концерна на 30 посадочных мест и со средним чеком 2500₽. В меню блюда итальянская кухня, к которым прекрасно подобраны отличные вина и коктейли. Готовят быстро, еду можно взять с собой на борт самолёта. Обратите внимание на 2 детали. Во-первых, владельцам автомобилей Mercedex-Benz скидка 10% на всё меню. Во-вторых, авторские десерты, которые готовятся без красителей и по уникальным технологиям.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ И ВЕГЕТАРИАНЦАМ: огромные панини (их стоит взять с собой на борт, если не успеваете перекусить на месте) – веганский с авокадо, миксом овощей и хумусом (400₽) и вегетарианский с моцареллой, томатами, рукколой и соусом «Песто» (400₽) или булочку со страчателлой, томатами и рукколой (320₽). Для завтрака идеально подойдут тосты с авокадо и яйцом (350₽) и со скрамблом, томатами и пармезаном (350₽), а также французский круассан «пустой» (150₽) или с вялеными томатами, авокадо и страчателлой (300₽).
Из более серьёзных блюд есть итальянская буррата с томатами, салатом корн, огурцами и авокадо (1050₽), буррата с артишоками (900₽), салатный микс с томатами, авокадо и сыром страчателла (1000₽), салаты «Тоскана» с моцареллой, рукколой, томатами и соусом «Песто» (680₽), овощной (400₽), греческий (550₽) и с клубникой, авокадо и лавандовым соусом (850₽). На первое – итальянский крем-суп из белых грибов (500₽), а на горячее – папарделле со страчателлой и томатным соусом (960₽), тальятелле с белыми грибами (770₽) и гарниры вроде молодого картофеля (280₽), овощей на гриле (360₽) или маринованных артишоков (360₽).

ЗАВТРАКИ: блины с разнообразными топпингами вроде сметаны (300₽) или яблок и страчателлы (650₽), яичница или омлет из 3-х яиц (320₽), скрамбл (320₽), яйцо всмятку или вкрутую (100₽), сырники (370₽), творожная запеканка (360₽), йогурт с гранолой и мёдом (360₽) и 3 вида каши, в том числе веганская рисовая на миндальном молоке (390₽) и овсянка с яблоками и сухофруктами (290₽). Плюс 2 вида комплексных завтрака – итальянский с омлетом, страчателлой, оливками и чиабаттой (570₽) и израильский с шакшукой, овощным салатом, хумусом и бейглом (570₽).

НАПИТКИ: если вы не голодны и просто хотите заказать вкусный интересный горячий или холодный напиток, вам точно сюда. Около 20 видов кофе, включая раф на кокосовом молоке (400₽) и тыквенный латте (400₽), 5 видов какао и горячег о шоколада (400₽), около 10 видов чая (350-500₽), фреши (360₽), лимонады (400₽), смузи и милкшейки (400₽).

Ресторан холдинга Росинтер для поклонников домашней русской и советской кухни на 55 посадочных мест со средним чеком 1500 рублей. Формат – free flow, то есть самообслуживание – с подносом можно пройти по линии раздачи, выбрав понравившиеся блюда. Некоторые позиции готовятся под заказ, но это время не превышает 10 минут. Для тех, кто спешит есть витрина с напитками и блюдами, которые можно взять с собой в самолёт. Интересен и дизайн пространства, выполненный в стиле русской усадьбы.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ И ВЕГЕТАРИАНЦАМ: ассортимент витрин периодически обновляется, но практически всегда есть основные хиты меню – винегрет с маринованными опятами (455₽), домашние соленья (405₽), салат из свежих овощей с брынзой (469₽), паштет из лисичек с крутонами (485₽), фруктовый салат с гранолой (475₽), пироги с вегетарианскими начинками – грибами, картошкой, рисом и капустой. Плюс сладкое – торты, открытые пироги и воздушные десерты вроде шоколадного крема с вишней (445₽), мусса из малины (425₽), суфле из чёрной смородины с банановым пюре и взбитыми сливками (445₽).

НАПИТКИ: отличный выбор кофе (195-395₽), какао (335₽), около 10 видов чая (349₽ за литровый чайник), домашние лимонады (375₽), фреши и кисели (295₽).

Небольшой корнер с традиционной узбекской кухней на 60 мест со средним чеком 1300₽. В дизайне интерьера отражены национальные мотивы: узбекский текстиль и мебель из натурального дуба. Большое преимущество ресторана – возможность готовить блюда на открытом огне и в уникальном глиняном тандыре, в котором пекут так любимые многими лепёшки с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Формат ресторана – free flow.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ И ВЕГЕТАРИАНЦАМ: разумеется горячие лепёшки из тандыра, к которым в компанию можно взять овощной салат с брынзой (300₽), рулетики из баклажана с пхали (150₽), маринованную капусту (270₽), салат из запечённых овощей (270₽), кабачки на гриле (260₽), картофель по-узбекски (300₽), овощную самсу (390₽), лепёшку с сыром (430₽), кутабы с зеленью (250₽) и многие другие вкусные блюда, ассортимент которых постоянно обновляется. Запивать сытную узбекскую еду лучше всего горячим чаем с чабрецом (390₽).

Одна из достопримечательностей Терминала В – бизнес-зал «Рублёв», который в 2018 году был признан лучшим деловым залом России и СНГ по результатам премии Business Traveller Russia and CIS Awards. Дизайн зала с элементами русского архитектурного наследия выполнен голландским бюро «M+R interior architecture», известного своими работами в аэропорту «Schiphol» (Амстердам). В бизнес-зале есть массажные кресла, комнаты для сна, СПА-зона Clarins Skin Spa, ТВ и Wi-Fi, большая игровая комната для детей. Здесь же находится самый длинный шведский стол среди бизнес-залов мира (34 метра) – достижение, которое было зафиксировано в Книге рекордов Гиннесса. Среди блюд шикарный выбор как вегетарианских, так и 100% веганских.

В терминале В есть также:
– сетевые кофейни «Шоколадница» и «Кофемания» с неплохим выбором горячих напитков, в том числе кофе на растительном молоке;
– известный поклонникам рынков и фудмоллов вьетнамский ресторан Phố Phở – для вегетарианцев есть шейк из манго (550₽) и манговый мусс (350₽), тыквенно-апельсиновый чай (400₽) и кофе по-вьетнамски (200₽).
– российская фастфуд сеть «Крошка Картошка» с печёным картофелем для тех, кто летит лоукостером без питания, и хочет как следует утолить голод перед самолётом;
– недавно здесь открылся Food Market, объединивший несколько концепций. Для веганов и вегетарианцев в этом списке могут быть интересны пицца и паста Negroni, традиционная греческая кухня Greco, десерты и смузи Sweet Stop, тапас и суши бар TA.SH.BA, легкие закуски и выпечка Camden Food co. и азиатская кухня Yum Cha.

Для тех, кто приехал в аэропорт заранее и хочет провести время до самолёта вместе с провожающими, в общественной зоне вылета терминала В есть несколько отличных ресторанов, где можно посидеть.

Ресторан известной сети семейных итальянских ресторанов холдинга Росинтер с домашней пастой, пиццей, равиоли, тирамису и джелато. Расположен на 3 этаже общедоступной зоны Терминала В. Интерьер выполнен в спокойном светлом дизайне с использованием натуральных материалов и живых растений – именно так выглядит обновлённая визуальная айдентика бренда. Средний чек – 2000₽.

ЧТО ЕСТЬ ВЕГАНАМ И ВЕГЕТАРИАНЦАМ: в меню очень много блюд с сыром, есть и постные. Из закусок – греческий салат с фетой (595₽), запечённые с томатами и сыро баклажаны алла пармиджана (595₽), салат капрезе (675₽), брускетта с грушей и сыром блю чиз (369₽ за 1 шт./ 825₽ за 3 шт.) и сэндвич с моцареллой, томатами, рукколой и соусом песто (425₽, фото). На первое можно взять томатный суп с муссом из пармезана (595₽), сливочный крем-суп из шампиньонов (595₽) или веганский минестроне (455₽). К супам чесночный хлеб (259₽) или фокаччу с песто и сыром (269₽). На горячее есть спагетти помодоро с томатным соусом и сыром (495₽), равиоли с моцареллой (799₽), пенне с баклажаном и сыром рикотта (655₽), спагетти с белыми грибами (999₽) и ризотто с белыми грибами (725₽). Для любителей вегетарианской пиццы в «IL Патио» готовят «Маргариту» (515₽), пиццу с белыми грибами (985₽) и «Кватро формаджи» или «4 сыра» (835₽).

ДЕСЕРТЫ: просто шикарный выбор – от домашнего тирамису (465₽) и шоколадного флана (535₽) до «Эстерхази» (475₽, фото) и «Наполеона» (495₽, фото). Очень рекомендую обратить внимание на домашнее итальянское мороженое (295₽) и супер-крутой томатный сорбет с соусом тобаско (295₽, фото).

Американский бар и гриль с атмосферой американского лофт-ресторана расположился в общедоступной зоне терминала В на 1 этаже. Средний чек – 1250₽. Место в первую очередт для любителей мяса, но и для вегетарианцев есть несколько позиций. Среди них жареный сыр (505₽), кукурузные чипсы начос с сальсой (345₽), средиземноморский салат (625₽), сырная тарелка (665₽), шоколадный брауни с ванильным мороженым (425₽), американский чизкейк (415₽) и мороженое (129₽). Из напитков – разнообразные милкшейки (325₽), фреши, чай и кофе (195-395₽).

В общедоступной зоне терминала В есть также следующие рестораны и кафе:
– сетевая венская кофейня Coffeeshop Company с кофе и выпечкой на 3 этаже;
– сетевое кафе «МУ-МУ» с популярными блюдами домашней кухни на 3 этаже;
– сетевая кофейня «Кофе Хауз» на 1 этаже.

– Адаптированный пивной бар «Назад в будущее» – европейская кухня, большое количество снэков под пиво. Формат – free flow, средний чек – 900₽. Для вегетарианцев есть пицца «Маргарита» (575₽) и «4 сыра» (575₽), жареный сулугуни (470₽) и чипсы начос (350₽), а также неплохой выбор блюд для завтраков вроде сырников (310₽) и блинов с творогом (315₽).

– мясной ресторан «Колбасный цех» от Novikov Group расположен на 3 этаже, средний чек – 2500₽, подробное описание блюд можно прочитать выше в разделе про терминал В;

– рыбный ресторан «Магадан» от Novikov Group расположен на 3 этаже, средний чек – 2500₽, подробное описание блюд можно прочитать выше в разделе про терминал В;

– итальянский сетевой ресторан «IL Патио» от Росинтер расположен на 3 этаже, средний чек – 2000₽, подробное описание блюд можно прочитать выше в разделе про терминал В;

– сетевой ресторан TGI FRIDAYS от Росинтер – расположен на 3 этаже, американская кухня, средний чек – 2500₽;

– сетевая кофейня «Шоколадница»;

– узбекский ресторан «Узбечка» расположен на 3 этаже, средний чек – 1300₽, подробное описание блюд можно прочитать выше в разделе про терминал В.

– Ресторан европейской кухни Factory с уникальным дизайном, открытой кухней и быстрым обслуживанием. В меню закуски, горячие блюда и десерты. Средний чек – 2000₽. Для вегетарианцев есть минестроне (395₽), луковые кольца (390₽), сырные палочки (460₽), кесадилья с сыром и зеленью (590₽), греческий (560₽) и салат капрезе (610₽), плюс пицца – «Маргарита» (680₽), «4 сыра» (830₽) и грибная с сыром бри (770₽). На завтрак можно съесть вафли с рикоттой (395₽) или творожную запеканку (410₽).

– сетевые кофейни «Шоколадница», «Кофемания» и Costa Coffee с неплохим выбором горячих напитков, в том числе кофе на растительном молоке;

– российская фастфуд сеть «Крошка Картошка» с печёным картофелем для тех, кто летит лоукостером без питания, и хочет как следует утолить голод перед самолётом, расположено на 3 этаже;

– сетевое кафе «МУ-МУ» с популярными блюдами домашней кухни на 2 этаже;

– итальянский сетевой ресторан «IL Патио» от Росинтер расположен на 3 этаже, средний чек – 2000₽, подробное описание блюд можно прочитать выше в разделе про терминал В.

– Кафе-бар «Урожай» – современный подход к домашней кухне и интерьеров в эко-стиле, расположен на 3 этаже, средний чек – 1000-1200₽. На завтрак можно заказать домашние блинчики со сметаной (255₽), творогом (285₽) или тёмным шоколадом и бананом (275₽), омлет с сыром и овощми (335₽) или сырники (365₽). Из других блюд есть пикантные сырные палочки (389₽), овощи гриль (325₽), чесночные гренки (250₽), веганский салат с лисичками и картофелем (395₽) и греческий (395₽), винегрет (355₽) и молодой картофель по-деревенски (240₽), а на десерт – вареники с творогом (370₽) или вишней (395₽), торт «Наполеон» (355₽), чизкейк (305₽) или веганские морковно-медовые биточки с чёрной смородиной (305₽, фото).

– ирландский паб Guinness Pub & Kitchen с аутентичным интерьером и отличным выбором пива. Закуски в основном мясные и пивные, расположен на 3 этаже, средний чек – 1000-1200₽;

– сетевые кофейни «Шоколадница» и «Кофемания» с неплохим выбором горячих напитков, в том числе кофе на растительном молоке;

– мясной ресторан «Колбасный цех» от Novikov Group расположен, средний чек – 2500₽, подробное описание блюд можно прочитать выше в разделе про терминал В.

Несколько устаревший международный терминал F не может особо порадовать ни уровнем комфорта, ни выбором мест общественного питания. Перечислю кафе скорее для галочки, чтобы охватить все терминалы.

– российская фастфуд сеть «Крошка Картошка» с печёным картофелем для тех, кто летит лоукостером без питания, и хочет как следует утолить голод перед самолётом, расположено на 3 этаже;

– ирландский The Irish Bar – когда-то одно из самых популярных мест Шереметьево сегодня серьёзно проигрывает ресторанам и пабам из других терминалов по качеству еды, скорости обслуживания и ценам, но за неимением лучшего и по привычке многие улетающие из терминала F продолжают заходить сюда перед вылетом;

– сетевая венская кофейня Coffeeshop Company с кофе и выпечкой;

– кафетерий Le Crobag с сэндвичами и выпечкой.