9 мест, впечатливших меня на берегу женевского озера

Швейцария – единственная европейская страна, в которой я побывала уже раз 20 не меньше. Причём в самых разных регионах и в разное время года. Ездила по городам и горам, зимой и летом, на поезде и на арендованной машине. В общем, без ложной скромности могу назвать себя экспертом по Швейцарии. В этом обзоре хочу подробно остановится на одном из моих самых любимых регионов страны – Швейцарской Ривьере.

Добраться из Москвы до берега Женевского или озера Леман, как называют его сами швейцарцы, проще всего авиакомпанией Swiss. Прямой перелёт до Женевы займёт 3,5 часа. Можно лететь и до Цюриха, но я рекомендую обратить внимание именно на Женеву, так как это вполне бюджетный вариант. Авиакомпания Swiss предлагает 3 варианта билетов, в том числе тариф Light. Он включает в себя только 1 место ручной клади (не более 8 кг) и стакан воды на борту, но стоимость перелёта из Москвы в Женеву и обратно (!) составит меньше 15 тысяч рублей.

В самой Швейцарии я советую отказаться от аренды машины (дорого и точно придёт пара штрафов) и передвигаться на поездах – они комфортные, скоростные, всегда приходят и отправляются вовремя. Удобнее всего заранее приобрести онлайн Swiss Travel Pass. Он даёт право не только перемещаться без ограничений на любых поездах (в том числе панорамных в горах), автобусах и водных видах транспорта по Швейцарии, но и не платить за проезд в общественном транспорте, а также бесплатно посещать более 500 музеев по всей стране. Станции поездов находятся в международных аэропортах Женевы и Цюриха, так что вы без проблем сможете добраться до нужного вам города или горного курорта. Дорога из аэропорта Женевы до Лозанны на поезде занимает примерно 1 час.

Разобравшись, как быстрее, проще и бюджетнее всего добраться до Региона Женевского озера, перехожу к рассказу о местах и вещах, которые меня больше всего впечатлили и которые я очень рекомендую посетить и вам. Все цены, как и в Швейцарии, указаны в швейцарских франках. Курс 65-66 рублей за 1 шв. франк.

Если вы вдруг не знали, Швейцария – страна вина. Причём не только потребитель, но и производитель. Самые красивые швейцарские виноградники – Лаво, – находятся как раз на берегу Женевского озера, между Лозанной и Монтрё, и являются объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО с 2007 года.

Место просто фантастически прекрасное. Терассные виноградники Лаво карабкаются по склону от самого берега озера до неприступных горных круч. Это крупнейший в Швейцарии винодельческий регион площадью около 800 гектаров. Сюда стоит отправиться в хорошую погоду, чтобы насладиться прогулкой и шикарными видами на виноградники и Женевское озера, посидеть на панорамных верандах маленьких ресторанчиков, открытых при каждом погребе.

Продегустировать местное вино можно практически в любом погребе. Если есть желание ознакомиться с продукцией Лаво более масштабно, попробовать продукцию разных виноделен, а понравившуюся приобрести домой, то стоит посетить дегустационный зал «Винорама». Здесь представлено более 300 видов вина со всего региона, кроме того можно посмотреть увлекательный фильм (есть трансляции как на английском, так и на русском языке) про нелёгкую жизнь местных виноградарей.

Цена: дегустация 3 видов белого вина с лёгкими закусками обойдётся в 15 шв. франков с человека, 3 видов красного вина – в 20 шв. франков.

В середине 19 века немецкий фармацевт Генрих Нестль переехал в небольшой швейцарский город Веве на берегу Женевского озера, сменил свое имя на Анри Нестле и основал компанию Nestle, которая на сегодняшний день является транснациональной корпорацией и крупнейшей в мире компанией-производителем продуктов питания и напитков. Среди них растворимый кофе, минеральная вода, шоколад, мороженое, молочные продукты, детское питание. Штаб-квартира компании Nestle до сих пор находится в городе Веве, здесь же корпорация создала первый в мире музей еды «Алиментариум». Место уникальное, и если вдруг окажитесь в городе Веве, обязательно посетите его.

Большая часть музея представляет собой интерактивные выставки, посвященные различным аспектам питания – от производства и торговли продуктами до приёма пищи и работы пищеварительного тракта. Звучит намного скучнее, чем есть на самом деле. Например, один из первых залов музей представляет собой комнату со стенами-экранами, на которые проецируется картинки водоемов, саванны, леса. Можно коснуться ладонью растения, птицы, животного и даже насекомого и узнать, употребляли ли его люди когда-нибудь в производстве продуктов питания и как именно. В другом зале можно сыграть роль еды, которая двигается по желудочно-кишечному тракту. Чтобы пройти весь путь до конца и увидеть как пища усваивается разными органами, придётся активно прыгать и стучать ногами. Обнаружить музей в Веве элементарно – он как раз напротив знаменитой гигантской вилки, которая торчит из воды Женевского озера.

Цена: посещение музея обойдётся для взрослого 13 шв. франков, для ребёнка 6-16 лет – 4 шв. франка.

Если вы оказались в Веве, непременно отправляйтесь на центральную площадь. Практически каждый день здесь можно обнаружить впечатляющие развалы местных торговцев. Огромное количество самой разной зелени, грибов, овощей, фруктов, ягод, цветов. Особенно хороши прилавки местных фермеров, которые предлагают покупателям выращенные собственноручно органические продукты. Если не повезло и рынка в этот день нет, не переживайте – в Веве множество магазинчиков и лавок, принадлежащих тем же фермерам, где можно купить как местные фрукты и овощи, так и домашнее вино, специи, растительное масло и даже homemade косметику из натуральных ингредиентов. Стоит посетить следующие магазины и лавки: Côté Potager (Rue d'Italie, 59), Quinte & Sens (Rue de l'Hôtel de ville, 11) или Bravo! (Rue du Lac, 9).

Оказавшись на Женевской Ривьере непременно отправляйтесь в круиз по озеру Леман. С борта теплохода вам откроются невероятно красивые виды, а выпитый посреди Женевского озера бокал ледяного швейцарского вина с виноградников Лаво запомнится на всю жизнь. Есть несколько вариантов круизов, как непосредственно из Женевы, так и из Лозанны. Посмотреть и выбрать различные варианты вы можете по этой ссылке. Мы взяли Sunset cruise из Лозанны мимо Веве до Монтрё и обратно, с ужином и вином. В 18:45 наш корабль отчалил от пристани в Лозанне. Мы успели насладиться великолепными закатными видами Женевского озера и выпить белого швейцарского вина на открытой палубе до захода солнца, после чего отправились на закрытую нижнюю палубу, где нас кормили траиционным швейцарским раклетом и поили вином.

Цена: билет Sunset cruise стоит 40 шв. франков на 1 человека, ужин из 3 блюд – 55 шв. франков.

Я вам уже рассказывала, что лучший вариант для размещения в Веве – Grand Hotel du Lac. Если вы просто заехали в город на пару часов прогуляться и не собираетесь ночевать, то в любом случае я рекомендую вам заглянуть в этот отель. Вернее в его SPA-центр, чтобы купить себе уникальную косметику Dr. Pauline Burgener. Доктор Паулина Бургенер является ведущим экспертом Швейцарии по омоложению кожи лица и тела. Она разработала несколько линий инновационной уходовой косметики из натуральных ингредиентов, основная задача которой замедлить старение и обновить клетки вашей кожи. В SPA-центре Grand Hotel du Lac вы можете сделать тестирование кожи лица, после чего эксперты центра помогут вам выбрать средства для достижения максимального эффекта.

Один из лучших ресторанов, где мне довелось побывать. Расположен он минутах в 20 езды на машине от центра Лозанны, в здании бывшего аббатства, откуда и название ресторана Abbaye de Montheron. Заведение работает со вторника по воскресенье и открыто на обед с 12:00 до 14:00 и на ужин с 18:00 до 22:00. В воскресенье ресторан можно посетить с 12:00 до 22:00. Столик нужно заказывать заранее, сразу предупредив команду поваров о своих вкусовых предпочтениях, аллергиях и ограничениях.

Ресторан интересен тем, что здесь готовят исключительно из местных продуктов. Всё, что произведено или выращено в радиусе 250 км от ресторана. Так на кухне вообще не используется оливковое масло, ведь его не производят в Швейцарии, зато много местных трав, грибов, овощей и ягод. Шеф-повар Рафаэль Родригес и его команда поваров без проблем изменят свои блюда и даже дегустационный сет под ваши пожелания. Мне, например, они сделали сет полностью веганский и без глютена. Все блюда из этого сета были одновременно вкусные и оригинальные – редкий микс, за который, очевидно, ресторан Abbaye de Montheron и получил признание как ресторанного гида Gault&Millau, так и Michelin.

Цена: дегустационный сет из 4 блюд – 85 шв. франков, из 6 – 105 шв. франков, из 8 – 130 шв. франков.

В 15 минутах от центра Лозанны, среди живописных холмов, зелёных лесов и лугов, где пасторально пасутся коровы и лошади, расположилась небольшая ферма и ресторан Chalet des Enfants, превращённая в очень модное и популярное у горожан место. Сюда жители Лозанны любят приезжать на выходные, чтобы отдохнуть, подышать загородным воздухом и съесть что-нибудь вкусное и домашнее, приготовленное из выращенных здесь же на ферме овощей и зелени, местного мяса и сыров. Если хотите не прогадать с выбором блюд, заказывайте те, где указаны сезонные продукты. Это гарантировано будет очень вкусно! Особой популярностью, кстати, у местных жителей пользуются бранчи, которыми кормят в выходные и по праздничным дням с 9:30 до 12:00.

Цена: дегустационные сеты стоят от 39 до 65 шв. франков, бранчи выходного дня – 34 шв. франка с человека.

Отличный ресторан в центре Лозанны, который я настойчиво рекомендую посетить. Здесь классная концепция. В вечернем меню для ужина представлены блюда 6 разделов: Европа, Америка, Азия, Ближний Восток и Африка, десерты. В каждом из разделов всего 5-6 блюд, но они просто идеально подобраны. Здесь можно найти блюда как для мясоедов, так и для веганов, калорийные и диетические. Порции в лозанском ресторане Eat Me хорошего размера. Местные рассказывают, что раньше они были маленькие, но сейчас 2 блюд для ужина вполне достаточно.

Цена: самое бюджетное блюдо стоит 10 шв. франков, дорогое – 24, в среднем блюда по 12-16 шв. франков.

Кондитерскую мастерскую, лавку сладостей и классных штук для приготовления десертов сделали 2 сестры Mélanie и Soizic. В детстве они мечтали быть принцессами, а повзрослев открыли магазин Royaume Melazic (королевство Melazic), соединив в названии свои имена. На первом этаже кондитерская витрина с капкейками и конфетами, а также магазин разных классных вещей сочных цветов – от футболок, фартуков и полотняных сумок до реквизита для организации праздников разной тематики. Здесь же стильные открытки, ручки, блокноты, ночники, кружки, тарелки, значки и так далее и тому подобное. Очень много полезных вещей для выпечки и приготовления десертов – разнообразных форм, трафаретов, кондитерских посыпок, марципановых фигурок, лопаток и кисточек.

На втором этаже – кондитерская мастерская. Сюда можно придти, чтобы поучаствовать в одном из интересных мастер-классов по приготовлению десертов. Список всех мастер-классов (увы, только на французском) можно найти здесь. Именно в этой мастерской я приготовила первые в своей жизни капкейки...

Цена: 2-часовой мастер-класс по приготовлению капкейков – 65 шв. франков.